Un referente internacional ubicado en el Hotel Mandarin Oriental, Barcelona, en la calle más elegante de la ciudad. Raül Balam, hijo de la mítica Carme Ruscalleda, reinventa cada día la gastronomía catalana con platos creativos. De viernes a domingo, menú degustación corto o largo en el que los platos van cambiando en función del producto de temporada. Ambiente selecto, con un espacio tranquilo y cómodo, esencialmente en tonos blancos, decorado por Patricia Urquiola. Mesa privada del chef con vistas a la cocina. Clientes dispuestos a pagar el lujo.